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¿Qué es una cata vertical?

En la línea del tiempo un vino de guarda tiene una evolución dentro de la botella, pero es importante considerar ciertos atributos para que el vino pueda ser guarda.

La historia del vino en la humanidad se han acompañado durante miles de años, y eso y la ha permitido contar muchas historias alrededor de una copa de vino. Gracias a la historia podemos considerar que en las vinícolas, vides, viticultores, enólogos  hay mucho que contar. 

Cada año cuenta con características diferentes ya que el clima es quien regula las condiciones ambientales naturales 

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